Γίνει αρχικά από τους μοναχούς της Carthusian στη Μονή La Grande Chartreuse της Γαλλίας, αυτό το αρωματικό λικέρ, έρχεται σε πράσινο και κίτρινο ποικιλίες. Του κίτρινου, χρωματισμένο με σαφράν, είναι ελαφρύτερο και πιο γλυκιά γεύση. Πράσινη κιτρινοπράσινος-χρωματισμένο με την χλωροφύλλη — είναι ξηρότερη, έχει μια πιο έντονη, πιο αρωματική γεύση και είναι υψηλότερη σε αλκοόλ (110 απόδειξη).