Μια άλλη ειδικότητα που έκανε διάσημο σε του Delmonico (βλ. delmonico πατάτες), μπριζόλα αυτής προσφοράς, οι flavorful είναι ένα βοείου κρέατος χωρίς κόκαλα που κόβεται από το σύντομο καρέ. Ανάλογα με την περιοχή, κρεοπωλεία και ούτω καθεξής. Επίσης αναφέρεται ως μια Νέα Υόρκη μπριζόλα. Η Delmonico μπριζόλα μπορεί να είναι μήλα στο φούρνο, στη σχάρα ή τηγανητό.