Φέτες τεύτλα μαγειρεμένο σε μια γλυκόξινη σάλτσα πήξει η σάλτσα αποτελείται από ξύδι, ζάχαρη, νερό, βούτυρο, καλαμποκάλευρο και καρυκεύματα. Του Χάρβαρντ τεύτλα σερβίρεται ζεστό ως γαρνιτούρα.