Γιορτάζουν από την Αυστραλία, το περίφημο επιδόρπιο ονομάζεται μετά την Ρωσική μπαλαρίνα Anna Pavlova. Το αποτελείται από meringue ευκρινή βάσης με πολύ κρέμα σαντιγί και φρούτων, όπως φράουλες, φρούτα του πάθους και ακτινίδιο. Μια Παύλου συνήθως σερβίρεται με σάλτσα φρούτων ή πρόσθετες πολύ κρέμα σαντιγί.