Ένα κοκτέιλ που συνίστανται ουίσκι, σιρόπι ζάχαρης και μια παύλα κάθε πικρά και pernod. Το όνομά του προέρχεται από το γεγονός ότι αρχικά ήταν υπηρέτησε στο σπίτι καφέ Sazerac στη Νέα Ορλεάνη. Το πρώτο από αυτά τα ποτά ισχυρό λέγεται ότι έχουν γίνει με Sazerac-du-Forge, μια γαλλική απόσταγμα.