Indiginous στον Ισημερινό, αυτό το υβρίδιο φυσικό παπάγια είναι τορπίλη σχήμα και έχει πέντε ισοπέδωσε όψεις. Όταν σε φέτες σταυρωτά, τις πτυχές δώσει αυτό το εξωτικό φρούτο ένα πενταγωνικό περίγραμμα. Babácos κυμαίνονται από 8 έως 12 ίντσες μακρύ και είναι περίπου 4 ίντσες στη διάμετρο. Δέρματος, η οποία είναι εξ ολοκλήρου βρώσιμα, μετατρέπεται από πράσινο σε χρυσό κίτρινο καθώς ωριμάζει. Τα πιο ώριμα και πιο ήπια τα φρούτα, τα flavorful είναι. Babáco την πλούσια γεύση του το εξαιρετικά αρωματικά είναι ένας σταυρός μεταξύ μπανάνα και ανανά, αν και όχι τόσο γλυκό όσο είτε. Το juicy, κρεμώδη λευκή σάρκα έχει μια υφή παρόμοια με εκείνη ενός casaba πεπονιού. Babáco το δύσκολο να βρούμε μερικές φορές είναι διαθέσιμη σε αγορές προϊόντων ειδικότητας. Θα ωριμάσουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά εάν τοποθετούνται σε ένα καφέ χαρτοσακούλα. Refrigerate ώριμα φρούτα και χρήση το συντομότερο δυνατόν. Babáco είναι καλύτερο να τρώγονται ωμά. Περιέχει τριπλό το ποσό των παπαΐνη ως παπάγιας και είναι μια καλή πηγή των βιταμινών Α και C.