Δημοφιλή σε Ελλάδα και Τουρκία, αυτό το γλυκό επιδόρπιο αποτελείται από πολλά στρώματα, βούτυρο-βρεγμένο φύλλο, μπαχαρικά και τα τεμαχισμένα καρύδια. Ένα καρυκευμένο μέλι-λεμόνι σιρόπι χύνεται πέρα από την ζεστή ζαχαροπλαστική αφού ψήνονται και επιτρέπεται να εμποτίσει τα στρώματα. Πριν το σερβίρισμα, το επιδόρπιο είναι κομμένο σε τρίγωνα και μερικές φορές πασπαλισμένα με χυδαία αράπικα φιστίκια.