1. Στην Αμερική, μπισκότα αναφέρονται μικρών γρήγορων ψωμιά, που συχνά χρησιμοποιούν leaveners όπως μπέικινγκ πάουντερ ή διογκωτικές σόδα. Μπισκότα είναι γενικά savory (αλλά μπορεί να είναι γλυκιά), και πρέπει να την υφή, διαγωνισμού και φωτός. 2. Με τα Βρετανικά Νησιά, ο όρος "biscuit" συνήθως αναφέρεται σε μια επίπεδη, λεπτή cookie ή πυρόλυσης. 3. Μπισκότο η λέξη προέρχεται από τους Γάλλους bis cuit ("δύο φορές μαγειρεμένο"), που είναι ό, τι η αρχική μπισκότα Θάλασσας βρίσκεται πλοίο θα έπρεπε να είναι προκειμένου να παραμείνουν ευκρινή.