Αυτό το σταυρό μεταξύ μπρόκολο και κουνουπίδι καταγωγής στην Ολλανδία, και μοιάζει με ένα ελαφρύ πράσινο κουνουπίδι και έχει μια πιο ήπια γεύση από ένα από τους γονείς του. Το εμπορικό όνομα broccoflower ανήκει στην Tanimura και Antle, μια εταιρεία στην Καλιφόρνια. Επιλέξτε μια εταιρία κεφάλι με συμπαγή florets, τα φύλλα πρέπει να είναι τραγανή και πράσινο. Αποφύγετε οποιαδήποτε δείγματα με την αμαύρωση. Broccoflower κατάστημα άπλυτα σφιχτά τυλιγμένο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Πλύσιμο λεπτομερώς ακριβώς πριν από τη χρήση. Broccoflower μπορεί να μαγειρευτεί με οποιοδήποτε τρόπο που είναι κατάλληλο για τα κουνουπίδια. Αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και χαλκό.