Βρέθηκαν σε φόρμες σε σκόνη και σε κόκκους, υποκατάστατα βουτύρου γίνονται από μια διαδικασία που αφαιρεί το λίπος και νερό από βούτυρο αποσπάσματος (μια ανάμειξη του τροποποιημένου βούτυρο ελαίου και ψεκασμού-αποξηραμένα βουτύρου). Που περιέχουν χωρίς λίπος ή χοληστερόλη. Τι αυτές «όλα φυσικού» (σύμφωνα με την ετικέτα) προϊόντα περιέχουν είναι τέτοια συστατικά ως μαλτοδεξτρίνης (σε υδατάνθρακες που προέρχεται από το καλαμπόκι), στερεά σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι, φυσικό flavorings, το βουτυρόγαλα και cornstarch. Όπως αναμενόταν από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, υποκατάστατων του βουτύρου που έχουν ένα απογοητευτικά πλαστά γεύση. Έχουν επίσης από περίπου 8 με 12 θερμίδες ανά κουτάλι του τσαγιού, σε αντίθεση με το βούτυρο ή μαργαρίνη του 33 θερμίδες ανά κουτάλι τσαγιού. Βούτυρο μπορεί είτε να ανασυσταθεί σε ανάμειξη με ένα υγρό, ή υποκατάστατα ψεκαστούν απευθείας επί του τροφίμου. Επειδή είναι απαλλαγμένο λίπους, δεν είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν αυτές για ψήσιμο, τηγάνισμα ή βάση τηγάνια. Δείτε επίσης βούτυρο.