Βρέθηκαν κυρίως σε βούτυρο, αυτό το φυσικό οξύ όχι μόνο παράγει χαρακτηριστική γεύση του βουτύρου αλλά επίσης προκαλεί το ταγγό μυρωδιά το χαλασμένο βούτυρο. Βουτυρικό οξύ, που ονομάζεται επίσης βουτυρικά ΟΞΥ, βρίσκεται επίσης σε μερικά φρούτα και είναι που παράγονται συνθετικά να χρησιμοποιηθούν ως αρωματικής σε διάφορα προϊόντα τροφίμων.