Μια παραδοσιακή Νέα Ορλεάνη flaming ετοιμάζω αποτελείται από καφέ αναμεμειγμένο με καρυκεύματα, πορτοκαλί και λεμονιού οι φλοιοί που είναι και το μπράντυ. Καφενείο brûlot είναι γενικά να πραγματοποιούνται σε ένα μπολ αλεξίφλογου και να ladled σε Κύπελλα. Στα γαλλικά, brûlot σημαίνει "καμένη brandy. "