Τον Όλυμπο, το σπίτι των θεών, είχε πει ότι είχε μια αφθονία δέντρων κάστανων που παράγει αυτό το γλυκό, βρώσιμα παξιμάδι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες των κάστανα και τα δέντρα είναι κοινά σε όλη την Ευρώπη, την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μόλις φλούδα τους σκληρό, σκοτεινό καφετί εξωτερικά κοχύλια και πικρό εσωτερικό δέρμα, μπορείτε να απολαύσετε κάστανα με ποικίλους τρόπους συμπεριλαμβανομένης, ψητό, βραστό, πολτοποιημένα, διατηρημένα και ζαχαρωμένα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά ή ως ένα αλμυρά συνοδευτικό κύριο πιάτο. Φρέσκα κάστανα, περισσότερα από τα οποία εισάγονται, διατίθενται από το Σεπτέμβριο μέχρι το Φεβρουάριο. Επιλογή σταθερή, παχουλό καρύδια χωρίς κέλυφος κηλίδες. Unshelled καρύδια καταστημάτων σε μια δροσερή, ξηρά θέση, καταψύξτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα καλυμμένο δοχείο. Κάστανα μπορούν επίσης να βρεθούν σε κονσέρβα ολόκληρο, σε τεμάχια ή ως ένα πουρέ. Μπορούν να είναι χωρίς ζάχαρη, ή ζαχαρούχο ως σε marrons glacés. Κάστανα αποξηραμένα , καθώς και αλεύρι κάστανου (ξηρούς καρπούς που έχουν αλεστεί σε μια σκόνη), βρίσκονται συχνά σε εθνικών αγορών.