Ελαφρώς μεγαλύτερο από το μέσο όρο μπιζέλι, αυτά τα όσπρια γύρο, ανώμαλων, στιλβωμένο χρώματος έχουν μια σταθερή υφή και γεύση ήπια, nutlike. Ρεβίθια (που ονομάζεται επίσης garbanzo φασόλια και ceci) χρησιμοποιούνται ευρέως στη Μεσόγειο, την Ινδία και τη Μέση Ανατολή για πιάτα όπως το κους-κους και χούμους. , Έχω επίσης βρήκαν τον τρόπο τους στην ισπανική stews, ιταλική κριθαράκι και διάφορα μεξικάνικα πιάτα, και είναι γρήγορα γίνονται δημοφιλείς σε πολλά μέρη της Δυτικής και νοτιοδυτικές ΗΠΑ. Ρεβίθια είναι διαθέσιμα κονσέρβες, αποξηραμένα και σε ορισμένες περιοχές, φρέσκο. Ότι είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες και stews. Δείτε επίσης φασόλια.