Σχετικά με το κρεμμύδι και το πράσο, το βότανο αυτό αρωματικά έχει λεπτό, ζωντανό πράσινο, κούφια μίσχους. Σχοινόπρασο έχουν μια γεύση ήπια κρεμμύδι και είναι φρέσκο διαθέσιμα όλο το χρόνο. Ματιά για εκείνους με ένα ενιαίο πράσινο χρώμα και κανένα σημάδι της βλάστηση ή την αμαύρωση. Κατάστημα σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο μέχρι και μια εβδομάδα. Φρέσκο σχοινόπρασο μπορεί να snipped με ψαλίδι στο επιθυμητό μήκος. , Όπου και αν νόστιμα σε πολλά πιάτα μαγειρεμένα αλλά πρέπει να προστεθούν προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος να διατηρήσουν τη γεύση τους. Δύο σχοινόπρασο και τους βρώσιμα λεβάντα λουλούδια είναι ένα νόστιμο και πολύχρωμο προσθήκη σε σαλάτες. Κατεψυγμένα και σχοινόπρασο λυοφιλίωση είναι επίσης διαθέσιμα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Φρέσκα κρεμμύδια είναι μια καλή πηγή της βιταμίνης Α και επίσης να περιέχουν ένα δίκαιο ποσό του καλίου και ασβεστίου.