Ένα ειδικό εργαλείο με από ανοξείδωτο χάλυβα-οδοντωτό άκρη που κόβει 1/4-ιντσών-wide λωρίδες από το δέρμα των εσπεριδοειδών, καθώς και άλλα φρούτα και λαχανικά. Χρησιμοποιείται συχνά να κάνει λεμονιού ή λαχανί ταινιών, που χρησιμοποιούνται για τη γεύση των ποτών ή στολίστε πιάτα όπως σαλάτες και Επιδόρπια. Οι ταινίες μπορούν να περικοπούν long ή λίγα λόγια, ανάλογα με το αν το στριπτιζέζ σύρεται από επάνω προς τα κάτω (σύντομα λωρίδες) ή σε μια μακρά σπείρα γύρω από τα φρούτα (μακριές λωρίδες). Στριπτιζέζ ένα εσπεριδοειδών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κοπή διακοσμητικά σχέδια σε λαχανικά, όπως τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια.