Ένα ειδικό αέριο ή ηλεκτρικό φούρνο, εξοπλισμένη με έναν ανεμιστήρα που παρέχει συνεχή κυκλοφορία του ζεστού αέρα γύρω από το φαγητό, με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος αυτό όχι μόνο πιο ομοιόμορφα, αλλά και σε ποσοστό μέχρι 25% ταχύτερα. Για τα περισσότερα τρόφιμα, τη θερμοκρασία του φούρνου μπορεί να είναι μειωμένη 25 ° F καθώς και. Επειδή θερμαίνουμε τόσο γρήγορα φούρνους μηχανικής μεταφοράς θερμότητας, συνήθως δεν υπάρχει ανάγκη για preheating. Φούρνοι βεβιασμένης κυκλοφορίας , σε αντίθεση με φούρνους μικροκυμάτων, δεν απαιτούν ειδικό μαγειρικών ή μεγάλες προσαρμογές στο μαγείρεμα χρόνου ή τεχνική. Υπάρχουν επίσης μικροκυμάτων-συναγωγή φούρνου συνδυασμών, τα οποία συνδυάζουν την ακόμη και μαγειρέματος της βεβιασμένης κυκλοφορίας με την ταχύτητα του φούρνου.