Μια all-American quick ψωμί που υποκαθιστά cornmeal για περισσότερες (ή ορισμένες φορές όλες) των αλεύρων. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες flavorings όπως το τυρί, scallions, μελάσα και Μπέικον. Cornbread μπορεί να είναι λεπτές και ευκρινή ή πάχους και φωτός. Αυτό μπορεί να φούρνο Νότια στυλ σε μια χύτρα ή σε ένα τετράγωνο ρηχά, ορθογώνια ή γύρου ψήσιμο pan. Ορισμένα από τα πιο δημοφιλή cornbreads είναι hushpuppies, johnnycakes και κουτάλι ψωμί.