Ένα φρέσκο τυρί από σύνολο, μέρος-αποβουτυρωμένο ή του αποκορυφωμένου παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Τυρί cottage «Γλυκό πηγμένο γάλα για τυρί»-μακράν το πιο δημοφιλές — έχει μια μάλλον ήπια γεύση (μερικές φορές μειλίχιο) επειδή το τυρόπηγμα πλένονται για να αφαιρέσετε τα περισσότερα από φυσική οξύτητα του τυριού. Την υφή της τυρί cottage είναι συνήθως αρκετά υγρά. Εάν το τυρόπηγμα επιτρέπονται για να στραγγίξει πλέον, κατσαρόλα τυρί είναι διαμορφωμένο, περισσότερο ακόμα και δημιουργείται η σταθερή αγρότη τυρί. Cottage cheese έρχεται σε τρεις μορφές: μικρό-πηγμένο γάλα για τυρί, μέσο-πηγμένο γάλα για τυρί και μεγάλο πηγμένο γάλα για τυρί (μερικές φορές ονομάζεται "popcorn" τυρί cottage). Τυρί cottage αποβουτυρωμένο είχε 4 με 8 τοις εκατό κρέμα προστεθούν σε αυτό, τυρί cottage lowfat έχει από 1 σε 2 τοις εκατό λίπος (Ελέγξτε την ετικέτα), και nonfat τυρί εξοχικών σπιτιών έχει, φυσικά, μηδέν λιπαρά. Τυρί Cottage πωλείται πεδιάδα και γεύση, την πιο δημοφιλή προσθήκες σχοινόπρασο και ανανά (αλλά όχι από κοινού). Επειδή είναι πιο ευπαθή από τα άλλα τυριά, χαρτοκιβώτια ανθότυρου σφραγίζονται στο κάτω μέρος με την ημερομηνία που θα πρέπει να τραβηχτεί από τα ράφια. Κατάστημα τυρί εξοχικών σπιτιών στο πιό κρύο μέρος του ψυγείου για έως και 10 ημέρες μετά από την ημερομηνία που σφραγίζονται. Δείτε επίσης τυρί.