Παρασκευάζονται σε ένα πιάτο φθοράς, αυτή επιφανής επιδόρπιο αποτελείται από μια σάλτσα πορτοκάλι-βούτυρο στο οποίο κρέπες είναι θερμαίνεται, στη συνέχεια doused με grand marnier (ή άλλα λικέρ πορτοκαλιού) και άναψε φλεγόμενο δόξα.