Τα λουλούδια που χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρα ή ως αναπόσπαστο μέρος ενός πιάτου, όπως μια σαλάτα. Δεν όλα τα λουλούδια είναι βρώσιμα. Εκείνων που είναι συνήθως πρέπει να αγοραστούν από τις αγορές τα προϊόντα ειδικότητας ή παράγουν σούπερ μάρκετ που μεταφέρουν γκουρμέ. Να αποθηκευτούν, σφιχτά τυλιγμένο, στο ψυγείο μέχρι και μια εβδομάδα. Λουλούδια που έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα (όπως εκείνοι που βρίσκονται στους ανθοκόμους), ποτέ δεν θα πρέπει να τρώγονται. Μερικά από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα λουλούδια είναι: η πιπεράτη γεύση nasturtiums; είδος κρεμμυδιού άνθη, τα οποία γεύση σαν ένα ήπιο, γλυκό κρεμμύδι, pansies και violas, τόσο με μια γεύση που θυμίζει σταφύλια· και έχει σημαντικό, γλυκό τριαντάφυλλα. Άλλα εδώδιμα λουλούδια περιλαμβάνουν: αμύγδαλο, μήλο, borage, χαμομήλι, λεβάντα, λεμόνι, lovage, μιμόζα, πορτοκάλι, ροδάκινο, δαμάσκηνο και σκουός άνθη, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες, τα γεράνια, γιασεμί, πασχαλιές, marigolds, και βιολέτες. Βρώσιμα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν culinarily με ποικίλους τρόπους. Να κάνουν πολύχρωμα, εντυπωσιακά γαρνιτούρες για ποτά, καθώς και τροφίμων — για τα πάντα, από σαλάτες σε σούπες να επιδόρπια. Μερικά από τα μεγαλύτερα λουλούδια όπως το σκουός, άνθη, μπορεί να γεμιστές και βαθύ τηγάνισμα.