Αρχικά χαιρετώντας από τη Νότια Ευρώπη, Ασία και Αφρική, σύκα ήταν πιστεύεται ότι είναι ιερή από τους αρχαίους? ήταν επίσης μια πρόωρη σύμβολο ειρήνης και ευημερίας. Σύκα παρουσιάστηκαν στη Βόρεια Αμερική από Ισπανικά Φραγκισκανών ιεραποστόλων που ήρθαν για να ορίσετε καθολικές αποστολές στη νότια Καλιφόρνια. . . , ως εκ τούτου, το τώρα-δημοφιλές αποστολής fig. υπάρχουν εκατοντάδες των ποικιλιών των σύκων, όλα έχουν από κοινού μια μαλακή σάρκα με πληρότητα των μικροσκοπικά εδώδιμους καρπούς. Που κυμαίνονται στο χρώμα από μωβ-μαύρο σε σχεδόν λευκό και σε σχήμα από στρογγυλό μέχρι ωοειδές. Ο πιό γνωστός ποικιλίες περιλαμβάνουν σήμερα πράσινο δέρμα, λευκόσαρκων Αδριατική; η Τουρκία καφέ σε σχήμα αχλαδιού, βιολετί - σε καφέ-ξεφλουδισμένα; το μεγάλο, squat λευκόσαρκων, πράσινο δέρμα Calimyrna (όταν καλλιεργούνται σε Καλιφόρνια) ή Σμύρνη (όταν από την Τουρκία)? το Celeste, μεσοπρόθεσμα και σχήμα αχλαδιού, με μοβ δέρμα και ροζ πολτός; το Kadota, ένα μικρό, χοντρόπετσος, κίτρινο-πράσινο φρούτα; Magnolia (επίσης ονομάζεται Brunswick), μεγάλο, με σάρκα ένα ροζ-κίτρινο και πορτοκαλί δέρμα; και το μωβ-μαύρο αποστολή (ή μαύρο αποστολή), με την εξαιρετικά μικρούς σπόρους. Φρέσκα σύκα είναι διαθέσιμα από τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο. Είναι πολύ φθαρτό και πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά είστε αγόρασαν. Σύκα μπορούν να αποθηκεύονται στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες. Που είστε πωλούνται επίσης ζαχαρωμένα, αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα στον σιροπιού ζάχαρης ή νερό. Σύκο επικεντρωθεί είναι ένα παχύ, σιροπιαστά, χωρίς κουκούτσια πουρέ από σύκα χρησιμοποιείται για γεύση κέικ και άλλα γλυκίσματα, καθώς και για ένα κάλυμμα πάνω από το παγωτό, φρούτα, κέικ και ούτω καθεξής. Σύκο συμπύκνωμα μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και ορισμένα σούπερ μάρκετ. Όλων σύκα είναι μια καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου και φωσφόρου.