Σημαίνει "φλάουτο," ένα flauta είναι μια τορτίγια καλαμποκιού έλασης γύρω από μια πλήρωση θρούμπι (συνήθως τεμαχισμένο κρέας ή πουλερικά), κατόπιν να τηγανιστούν μέχρι να γίνει τραγανό.