Όρος που επινοήθηκε από τον Tim Lang να υποδηλώσει την απόσταση τροφίμων πρέπει να ταξιδεύουν από όπου καλλιεργούνται ή που παράγεται και που πωλείται. Τα τρόφιμα που πρέπει να έρθει μια μακρά απόσταση συχνά απαιτούν πιο συντηρητικά και παράγουν περισσότερη ρύπανση του αέρα από τα προϊόντα του πετρελαίου χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά τους. Για αυτό λόγο τροφίμων συσκευασίας δεν συνήθως λένε όπου κάτι καλλιεργείται. Αγορά από έναν τοπικό παραγωγό ή αγρότης μειώνει ή εξαλείφει αυτές τις περιβαλλοντικά εσφαλμένες πρακτικές.