Μια γενική κατηγορία για Άψητα λουκάνικα με το έδαφος νωπό χοιρινό κρέας και λίπος χοιρινό, συνήθως ήπια καρυκεύματα, πιπέρι και Φασκόμηλο. Υπό ομοσπονδιακό δίκαιο, νωπό χοιρινό λουκάνικο δεν μπορεί να περιέχει περισσότερες από 50 τοις εκατό fat ή 3 τοις εκατό προστίθενται σε υγρασία. Έρχεται με σύνδεση, patty και χύμα μορφή και είναι διαθέσιμη στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Δείτε επίσης λουκάνικο.