Στον κόσμο των τροφίμων, η λέξη «μικρόβιο» αναφέρεται σε πυρήνα του κόκκου (όπως το σιτάρι) πυρήνα ή το έμβρυο. Φύτρο σιταριού είναι ένα από τα πιο εμπορικά δημοφιλή είδη στην αγορά. Το nutritiously προικισμένο φύτρο προσκομίζει θειαμίνη, βιταμίνη Ε, σιδήρου και ριβοφλαβίνη.