Γίνεται από ένα συνδυασμό του ορού γάλακτος κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα, το νορβηγικό τυρί είναι αχνά γλυκό και καραμέλα χρωματιστά. Η υφή μπορεί να κυμαίνεται από semifirm όπως το φοντάν στη συνέπεια δύσκαμπτο φυστικοβούτυρο. Το καφέ χρώμα και γλυκύτητα αποτέλεσμα από μαγείρεμα σιγά-σιγά το γάλα έως ότου caramelize τα σάκχαρα. Gjetost είναι ιδιαίτερα καλή εξάπλωση σε σκούρο ψωμί. Σκανδιναβία mysost τυρί (επίσης αποκαλούμενος primost) γίνεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα, με ακριβώς τον ίδιο τρόπο και δοκιμάζει σχεδόν πανομοιότυπη με gjetost. Δείτε επίσης τυρί.