Όπως και το ποτό το ίδιο όνομα, αυτό το φως, ευάερα και πλούσια πίτα είναι αρωματισμένη με crème de menthe και λευκό crème de κακάο. Τον πλούτο που προέρχεται από την κτυπημένη κρέμα και την ελαφρότητα από τα κτυπημένα λευκά αυγών. Ακρίδα πίτα συνήθως έχει μια κρούστα κροτίδων του Graham - ή cookie-ψίχα. Αυτό πρέπει να είναι στο ψυγείο αρκετές ώρες για να θέσει, και σερβίρετε διατηρημένα με απλή ψύξη.