Ένα pan muffin μικρογραφία (ανάλογα με το πανευρωπαϊκό) αποσκοπεί να καταστήσει 12 έως 24 μικροσκοπικά muffins περίπου 1 1/2 εκατοστά σε διάμετρο. "Gem" είναι μια παλιομοδίτικη αναφορά σε ψωμί μικρών (nonyeast) ή την τούρτα.