Αυτά τα αχνιστά, που έχουν υποστεί ζύμωση και πουρέ σόγια έχουν μια κολλώδη υφή και έντονη γεύση cheeselike. Natto είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ιαπωνία, όπου χρησιμοποιείται ως καρύκευμα τραπέζι και αρωματική ουσία και είναι σε μεγάλο βαθμό ευνοημένο σερβίρεται πάνω από το ρύζι για πρωινό. Συχνά αναμιγνύεται με άλλα συστατικά όπως μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και σχοινόπρασο.