Αυτά τα paper-thin φύλλα αποξηραμένα φύκια μπορεί να κυμαίνονται σε χρώμα από σκούρο πράσινο Σκούρο μοβ σε μαύρο. Να έχουν Ωκεανό γλυκιά γεύση και να είναι δημοφιλής σε ιαπωνικό γεύματα. Nori χρησιμοποιείται γενικά για τη συσκευασία μπάλες sushi και το ρύζι. Κατά την κοπή λεπτή εξυπηρετεί ως αρωματισμό ή γαρνιτούρα. Μπορείτε να το αγοράσετε φρυγανισμένο (ένδειξη yakinori), εάν αγοράσει απλού, αυτό είναι συνήθως ελαφρά τη καρδία ψημένοι πριν χρησιμοποιηθεί. Nori που έχει γίνει πινελιάς με σάλτσα σόγιας ονομάζεται ajijsuke-nori. Ιαπωνική αγορές και μερικά σουπερμάρκετ, φέρει nori είτε σε πλαστική συσκευασία ή κονσέρβες. Όλα nori είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και άλλα ορυκτά.