Όπως και το papaw, το παπάγια είναι εγγενείς στη Βόρεια Αμερική (και σε ορισμένες περιοχές, που ονομάζεται επίσης pawpaw). , Αλλά με αυτές τις δύο συγκρίσεις τέλος τις ομοιότητες. Το παπάγια δέντρο είναι κηπευτικές απορίας, αυξανόμενη από σπόρους σε ένα δέντρο 20 ποδών, οπωροφόρα σε λιγότερο από 18 μήνες. Παπάγιες, καλλιεργούνται σε semitropical ζώνες στον κόσμο και μπορεί να κυμαίνεται σε μεγέθους από 1 έως 20 λίρες. Την ποικιλία παπάγια βρέθηκαν πολύ συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το σόλο, καλλιεργούνται κατά Χαβάης και Φλόριντα. Είναι μεγάλες (περίπου 6 ίντσες μακρά και 1 με 2 λίρες σε βάρος) και σε σχήμα αχλαδιού, όταν είναι ώριμες, έχει μια ζωντανή εμφάνιση χρυσή-κίτρινο. Το ομοίως έγχρωμο σάρκα είναι ζουμερό και πουλώ ομαλή, με μια εξωτική γλυκό-τούρτα γεύση. Το μάλλον μεγάλο κέντρο κοιλότητα είναι συσκευασμένα με λαμπερά, grayish-μαύρο σπόρων προς σπορά. Αν οι peppery σπόροι είναι εδώδιμοι (και να κάνετε ένα νοστιμότατο επίδεσμο σαλάτα), θα είστε κατά κανόνα απορρίπτονται. Εμφάνιση για την πλούσια έγχρωμο παπάγιες που δίνουν ελαφρώς σε palm πίεση. Λίγο πράσινο παπάγιες θα ωριμάσουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, ιδίως όταν διατίθενται σε χαρτί σάκο. Refrigerate εντελώς ώριμο φρούτο και χρήση το συντομότερο δυνατόν. Ώριμα παπάγια καλύτερα τρώγεται ακατέργαστα, ότι λίγο πράσινο φρούτο μπορεί να μαγειρευτεί ως λαχανικό. Χυμός παπάγια (ή νέκταρ) είναι διαθέσιμη σε πολλά τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα υγείας-τροφίμων. Ο καρπός περιέχει papain, ενός πεπτικά ενζύμου που χρησιμοποιείται κυρίως στο κρέας τρυφεροποιητές. Παπάγια είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνες Α και C. βλέπε επίσης babáco.