Η πιο ευρέως διαθέσιμη persimmon στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι το Hachiya, που ονομάζεται επίσης Ιαπωνικά persimmon. Είναι μεγάλες (έως 3 εκατοστά σε διάμετρο) και, με ένα ελαφρώς επίμηκες, επεσήμανε βάσης. Η Fuyu persimmon είναι μικρότερα και πιο σε σχήμα ντομάτας. Όταν είναι ώριμα, έχουν ένα κόκκινο-πορτοκαλί δέρματος και η σάρκα. Του Hachiya είναι αρκετά μαλακό, όταν είναι ώριμα, πλήρως και έχει μια ομαλή, κρεμώδες υφή και ένα tangy γλυκιά γεύση. Οι Εάν τρώγεται ακόμα και ελαφρώς, αυτό θα πτύχωσης το στόμα με μια απίστευτη πικρίλα. Ο Fuyu, ωστόσο, είναι ακόμη σταθερή όταν είναι ώριμα, και δεν είναι καθόλου κακές. Persimmons είναι διαθέσιμες από Οκτώβριο έως Φεβρουαρίου. Επιλογή φρούτων είναι παχύ και μαλακό αλλά δεν πολτώδης (τα Fuyu πρέπει να είναι αρκετά σταθερή). Του δέρματος πρέπει να είναι ομαλή, γυαλιστερό και λαμπρά έγχρωμο. Persimmons που δεν είναι αρκετά ώριμες μπορεί να ωριμάζει σε θερμοκρασία δωματίου. Κατάστημα ώριμο φρούτο στο ψυγείο μέχρι 3 ημέρες. Persimmons μπορεί να χρησιμοποιείται στα ψημένα προϊόντα, οι πουτίγκες και τα άλλα γλυκά, καθώς και τρώγεται ασυζητητί. Περιέχουν ένα καλό ποσό των βιταμίνη Α και ορισμένες βιταμίνη C.