Ομαλή, κοκκινωπό-καφέ ξερά φασόλια που είναι πολύ δημοφιλής προς το δυτικό Ηνωμένων Πολιτειών, της εναλλάξιμοι με το φασόλι pinto σε τυχόν φαγητού. Ροζ φασόλια χρησιμοποιούνται για να refried φασόλια και η con carne. Που είναι διαθέσιμοι σε ξηρά μορφή όλο το χρόνο στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Βλέπε επίσης κουκιά.