Μια puffy, muffin-μέγεθος ψωμί με ένα ευκρινές καφέ φλοιό και μια κάπως κοίλα, υγρή εσωτερικών. Popovers basic αρχίζουν με μια απλή ζύμη αυγών, γάλακτος, το βούτυρο και αλεύρι. Το υψηλό ποσοστό του υγρού τη ζύμη δημιουργεί ατμού που leavens το ψωμί. Popovers μπορεί να φούρνο σε κουτιά muffin ή ειδική popover τηγάνια, που έχουν extra-deep Κύπελλα. Λέγεται ότι το όνομα να προέρχεται από το γεγονός ότι, όπως η ζύμη bakes και επεκτείνεται, το "ανακτά πάνω από" των πλευρών του αυτές τις εσοχές Κύπελλο σχήματος. Popovers μπορεί να είναι απλό ή κατά περίπτωση συναρτησιακές με στοιχεία, όπως το τυρί, μπαχαρικά και βότανα.