Ένα από τα μεγάλα τεμάχια του σφαγίου γουρούνι που, όταν την θεραπευτεί, γίνεται μπέικον. Το μελλοντικής εκπλήρωσης συμβάσεις για κοιλιές χοιρινού κρέατος αποτελούν αντικείμενο διαπραγμάτευσης στην αγορά συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης.