Ν. A γύρο, βαθιά μαγείρεμα εμπορευματοκιβώτιο που συνήθως έχει δύο λαβές και ένα καπάκι. Δοχεία μπορούν να κυμανθούν από μικρό σε μεγάλο. Εκτός από skillets, πιο μαγείρεμα δοχεία μπορεί να κληθεί δοχεία. ποτ v. μια παλαιότερη μέθοδος για τη διατήρηση των τροφίμων από το μαγείρεμα σε πολλά λιπαρά και ένα νερό μικρής ποσότητας. Μετά το μαγείρεμα, το φαγητό είναι τοποθετούνται σε μικρά δοχεία ή βάζα και να καλύπτεται με ένα στρώμα του λίπους. Όπως το λίπος δροσίζει και σκληραίνει αυτό διαμορφώνει ένα αεροστεγές σφράγισμα, προστασία της διατροφής από αερομεταφερόμενα βακτήρια. Ψύξης και άλλες σύγχρονες μεθόδους για την συσκευασία τροφίμων, περιόρισαν την αναγκαιότητα για potting τα τρόφιμα, αλλά κάποια παραδοσιακά πιάτα, όπως γαλλικά confits είναι ακόμα σε δοχείο και απολαμβάνουν σήμερα.