Αρχικά το πρόστιμο-υφή καρβέλι τούρτα έγινε με μια λίρα κάθε αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, καθώς και ένα flavoring όπως βανίλιας ή λεμονιού. a μυριάδες των παραλλαγών εξελίχθηκαν καθόλη τη διάρκεια των ετών, με προσθήκες όπως leavening (μπέικινγκ πάουντερ ή διογκωτικές σόδα) και flavorings όπως το κοκοφοινικέλαιο, τους καρπούς με κέλυφος, σταφίδες και αποξηραμένα φρούτα. Με μειωμένη χοληστερόλη και θερμίδες κατά νου, υπάρχουν τώρα λίρα γλυκά με φυτικά έλαια, καθώς και nonfat εκδόσεις.