Μια μέτρηση της ευαισθησίας της ζήτησης στις αλλαγές στην τιμή. Τεχνικά, η αναλογία μεταξύ η ποσοστιαία μεταβολή σε τόμους που απαίτησε και η αντίστοιχη ποσοστιαία μεταβολή στην τιμή.