Το επίπεδο της πρωτεΐνης δομή στην οποία τακτική δεσμός υδρογόνου αλληλεπιδράσεις εντός συνεχόμενο τμήμα της αλυσίδας πολυπεπτιδικές οδηγούν σε alpha helices, βήτα κλώνων (η οποία να στοιχίσετε σε μορφή beta φύλλα) ή άλλους τύπους των περιελίξεων. Αυτό είναι το πρώτο πτυσσόμενο επίπεδο πρωτεΐνες όψη.