Μια περικομμένο πυραμίδα είναι το σχήμα αυτό μικρό γαλλικό chèvre που συχνά είναι επικαλυμμένο με μια βρώσιμα τέφρα φυτικά σκούρο γκρι. Παράγεται γύρω από την κεντρική περιοχή κοιλάδα του Λίγηρα της Γαλλίας. Η πυραμίδα μπορεί να κυμαίνονται υφής από μαλακό για ελαφρά εύθρυπτο και, ανάλογα με ηλικίας, το οποίο γεύση από ήπιους ζωηρές. Είναι θαυμάσια υπηρέτησε με μονάδες πυρόλυσης ή ψωμί και φρούτα. Δείτε επίσης τυρί.