1. Ένα τυρί cow's γάλα από την Ελβετία που μοιάζει με γραβιέρα τόσο υφή (semifirm και διάστικτη με μικρές οπές) και γεύση (ώριμος και Ναυπλίου). Είναι δυνατή η εύρεσή ειδικότητα τυρί καταστήματα και πολλά σουπερμάρκετ. 2. a κάψα με το ίδιο όνομα που αποτελείται από ένα τμήμα των raclette τυρί που είναι εκτιθέμενους στη θερμότητα (παραδοσιακά μια ανοικτές φωτιά) και με ξύσιμο όπως λιώνει. (Raclette ηλεκτρικές μηχανές είναι επίσης διαθέσιμες. Raclette ) η λέξη προέρχεται από racler, γαλλικά "να αποξεσθεί. "Είναι υπηρέτησε ως ένα γεύμα με βραστό πατάτες, σκούρο ψωμί και cornichons ή άλλα λαχανικά.