Αυτό δημοφιλή Μεξικού ειδικότητα αποτελείται βρασμένα κόκκινο φασόλια ή pinto φασόλια που είναι mashed, στη συνέχεια τηγανητό, συχνά σε τήγμα χοίρειο λίπος. Refried φασόλια πωλούνται σε κονσέρβες στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Το όρος frijoles refritos μεταφράζεται ως "refried φασόλια. "