Αυτό φυτικών λάχανο-οικογενειακή ρίζα που μοιάζει με ένα μεγάλο αγριογογγύλια (3 έως 5 εκατοστά σε διάμετρο) και, στην πραγματικότητα, φαίνεται να είναι διασταύρωση μεταξύ λάχανο και αγριογογγύλια. Το όνομα προέρχεται από το σουηδικό rotabagge, και γι αυτό φυτικών ονομάζεται επίσης ρέβα ή σουηδικά αγριογογγύλια. Γογγυλοκράμβες έχουν ένα λεπτό και Παλ κίτρινο δέρμα και μια ελαφρώς γλυκιά, σταθερή σάρκα του ίδιου χρώματος. Εκεί επίσης είναι μια Λευκή ποικιλία αλλά δεν είναι γενικά διαθέσιμες στο εμπόριο. Αυτό φυτικών ρίζας είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής του Ιουλίου έως Απρίλιο. Επιλέγουμε εκείνους που είναι ομαλή, σταθερή και βαριά για το μέγεθός τους. Γογγυλοκράμβες μπορεί να ψυχθεί σε πλαστική σακούλα για έως 2 εβδομάδες. Μπορεί να παρασκευασθεί με οποιονδήποτε τρόπο κατάλληλο για γογγύλια. Γογγυλοκράμβες, που είναι λαχανικό σταυρανθή, περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμινών Α και C.