1. Ένα εργαλείο κουζινών χρησιμοποιείται για καφέ στην κορυφή των τροφίμων. Αποτελείται από μια μεγάλη σιδερένια ράβδο με ένα σιδερένιο δίσκο στο ένα άκρο και μια ξύλινη λαβή στο άλλο. Το δίσκο θερμαίνεται πάνω από ένα καυστήρα μέχρι red-hot πριν περάσει στενά πέρα από τα τρόφιμα. Εκτός από γρήγορα αμαύρωση τρόφιμα, σαλαμάνδρες χρησιμοποιούνται για τα πιάτα (όπως κρέμα καμένης γης) που απαιτούν ότι ένα επιφανειακό στρώμα της ζάχαρης είναι καραμελωμένα γρήγορα, έτσι ώστε η κρέμα παρακάτω παραμένει κρύο. Μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα μαγειρικά σκεύη και ενότητα Κουζινικά σκεύη του περισσότερα πολυκαταστήματα. 2. A μικρό κρεατοπαραγωγής μονάδα σε μια επαγγελματική φούρνο που browns γρήγορα τις κορυφές των πιάτα.