首页 > Term: Soft-κρακ στάδιο
Soft-κρακ στάδιο
Δοκιμασία για το σιρόπι ζάχαρης που περιγράφει το σημείο στο οποίο μια πτώση της ζέσεως σιρόπι βυθισμένο στο κρύο νερό διαχωρίζει σε σκληρό αν αναδιπλούμενων νήματα. Σε ένα θερμόμετρο candy, το στάδιο soft-κρακ είναι μεταξύ 270 ° και 290 ° F.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- eumelia.ganis
- 100% positive feedback
(Larissa, Greece)