Υψηλότερη σε πρωτεΐνες από γάλα αγελάδας, γαλακτώδες, πλούσιων σε σίδηρο υγρό αυτό είναι ένα nondairy προϊόν που πιέζοντας το έδαφος, μαγειρεμένα σόγια. Γάλα σόγιας είναι ελεύθερη χοληστερόλη και χαμηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, λίπος και νατρίου. Καθιστά μια εξαιρετική γάλακτος υποκατάστασης για κάποιον με ένα αλλεργία στο γάλα, τα υποκατάστατα του γάλακτος είναι συχνά ο αλκοολωμένος με ασβέστιο. Υπάρχουν επίσης βασίζονται σε σόγιας τύποι για βρέφη με γάλα αλλεργίες. Σόγιας γάλακτος έχει την τάση να curdle όταν αναμειγνύεται με όξινο συστατικά, όπως ο χυμός λεμονιού και οίνου, αυτό είναι πηγμένο εκ προθέσεως κατά τη λήψη των τόφου.