Boston brown ψωμί είναι πιθανώς το πιο διάσημο στον ατμό ψωμί στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό το είδος του ψωμιού γίνεται τοποθετώντας μια ζύμη σε περιέκτη που καλύπτονται σε ένα σύνολο rack πάνω απαλά βραστό νερό σε ένα μεγάλο ποτ. Το ποτ καλύπτεται και το ψωμί στον ατμό για περίπου 3 ώρες. Το μπορούν επίσης να γίνονται σε μια κουζίνα πίεση στο περίπου το μισό χρόνο. Το ψωμί δεν απαιτεί ένα ειδικό περιέκτη, στον οποίο να είναι στον ατμό — 12-ουγκιών καφέ μπορεί να καλύπτεται με έργα φύλλα αλουμινίου ωραία. Το χαρακτηριστικό υφή ατμό είδη ψωμιού είναι υγρό και προσφορά.