Οποιαδήποτε από τις διάφορες μαροκινή τσόχος με κρέας ή πουλερικά απαλά simmered με λαχανικά, ελιές, διατηρημένα λεμόνια, σκόρδο και καρυκεύματα όπως φιρίκια, ζιγγίβερι, πιπέρι, κρόκος και κουρκούμη. Tagines είναι συχνά να εξυπηρετούνται με κουσκούς.