Ο κόνδυλος αμυλούχων, potatolike με καφέ, ινώδη δέρματος και γκρι-λευκό (μερικές φορές μοβ χρωματισμένης) σάρκα. Taro καλλιεργούνται σε τροπικές περιοχές και είναι ένα σημαντικό αμυλούχων τροφίμων Δυτικής Αφρικής, Καραϊβικής, είτε Πολυνήσιοι των νησιών. Μια ποικιλία Τάρο που καλλιεργούνται σε νότιων Ηνωμένων Πολιτειών, δεδομένου ότι το 1900 ονομάζεται dasheen. Taro ρίζες περιοχή μήκους από περίπου 5 ίντσες σε ένα πόδι ή περισσότερες, και μπορεί να είναι αρκετά ίντσες πλάτος. Αν acrid γεύση σε ακατέργαστη κατάσταση, η ρίζα έχει μια κάπως nutlike γεύση μετά το ψήσιμο. Είναι επίσης πάρα πολύ εύκολο να αφομοιώσει. , Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι ορισμένες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα τοξικές, εκτός αν το βάθος μαγειρεμένα. Το Τάρο ρίζας έχει μεγάλες βρώσιμα φύλλα (που ονομάζεται callaloo στην Καραϊβική) που μπορούν να παρασκευάζονται και να τρώνε, όπως το Σινάπι ή αγριογογγύλια Πράσινοι. Taro ρίζας μπορεί να βρεθεί σε εθνικές αγορές και κάποια ειδικότητα παράγουν καταστήματα. Επιλογή ρίζες που είναι ομαλή και αποφασιστική και refrigerate έως 4 ημέρες. Πολύ όπως η πατάτα, τη ρίζα Τάρο μπορεί να παραχθεί με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ζέσεως, τηγανίσματος και μαγειρέματος. Στη Χαβάη, χρησιμοποιείται για να κάνουν το περίφημο (ή διαβόητη) poi.